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Receta de Cupcakes de Nata

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Receta de Cupcakes de Nata
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Esta vez os detallamos la elaboración casera de unos Cupcakes de nata, una de las formas más sencillas de preparar estos pastelillos, que puedes decorar de muchas y diferentes formas, empleando todo tipo de ingredientes para para la parte superior.

Ingredientes de Cupcakes de Nata

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  • 125 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 125 gramos de nata para cocinar
  • Medio sobre de levadura
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de aceite

Preparación de Cupcakes de Nata

Preparar la receta de cupcakes de nata, resulta ser muy sencilla, lo mejor de este tipo de cupcakes, es que se puede emplear casi todo tipo de cobertura, buttercream o frosting, casi todos le quedan muy bien.

Primero poner el horno a 180ºC para precalentarlo, pesar y tamizar los ingredientes, y ya nos ponemos a preparar la masa. Se baten en un bol las yemas separadas de las claras y luego se le echa el azúcar y se bate todo muy bien. Nos debe quedar cremoso, por lo que es recomendable el uso de varillas automáticas. Añade después el chorrito de aceite de girasol y mézclalo todo lo mejor que puedas.

Después se agrega la nata y se sigue batiendo sin parar para homogeneizar la mezcla. A continuación, se va agregando poco a poco la harina ya mezclada con la levadura, mientras se va añadiendo harina, no pares de batir.

En un bol aparte monta las claras con un poco de azúcar, hasta dejarlas bien montadas con la textura adecuada, lo que hay que hacer con paciencia y con movimientos continuos. Una vez las tengas montadas, añade las mismas a la masa anterior y remueve despacio para que las claras no se bajen en el proceso. Y con esto ya tenemos lista la masa de las Cupcakes de nata.

Ve echando masa en los moldes para Cupcakes, colocando antes las cápsulas de papel. No las llenes hasta arriba, sino que intenta dejar un tercio de su volumen libre, así no saldrá la misma cuando empiecen a subir. Luego las metes en el horno a 180 grados unos 20 minutos, y sácalas cuando estén bien hechas. Verifica que por dentro no queden crudas antes de sacarlas.

Mientras dejas que se enfríen para desmoldarlas, puedes preparar la decoración que les colocarás en la parte superior. Te aconsejamos emplear nata montada y trozos de frutas o frutos secos, o bien una buttercream suave y algún adorno de color de esos que encuentras en tiendas especializadas de repostería creativa.

Esperamos que les gusten tanto como a nosotros estas Cupcakes de nata y guarden la receta para otras ocasiones. Y también los animamos a probar el resto de recetas de Cupcakes que publicamos en la web, que son recetas muy variadas.

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